7/5/14

¿Cuántos carbohidratos netos en 1 taza de...?



Verduras de inducción

Lista 1

2 o 3 tazas al día

VERDURA
GRAMOS / TAZA
HIDRATOS DE CARBONO NETOS
Brotes de alfalfa
33 g
0,63 g
Champiñones blancos láminas
70 g
1,58 g
Arugula
10 g
0,07 g
Endivia
29 g
0,16 g
Perejil picado
60 g
1,80
Escarola
29 g
0,16 g
Pimientos picados


     Verdes
149 g
4,41 g
     Rojos
149 g
5,88 g
    Jalapeños rodajas
90 g
3,70 g
Apio picado
101 g
1,4 g
Hinojo rodajas
87 g
3,65 g
Radicchio
40 g
1,39
Achicoria
29 g
0,16 g
Jicama rodajas
120 g
4,68 g
Rabanos


    Blancos (oriental)
116 g
2,86 g
    Rojos rodajas
116 g
2,04 g
Cebollinos
1 cucharada 3 g
0,03 g
Lechugas


   Hoja roja
28 g
0,60 g
   Iceburg
72 g
1,24 g
   Romana
47 g
0,55 g
   Boston
55 g
0,63 g
Canónigo
56 g
0,17 g
Berro
50 g
2,15 g
Pepino con piel rodajas
52 g
1,59 g
Col chino (bok choy)
70 g
0,83 g

Lista 2
1 taza al día, si tomamos 2 tazas de la lista 1

VERDURA
GRAMOS / TAZA
HIDRATOS DE CARBONO NETOS
Alcachofa (alcaucil)
1 med 128 g
6,55 g
Raíz de apio (Celeriac)
156 g
11,55 g
Calabaza cubitos
116 g
6,94 g
Ruibarbo cubitos
122 g
3,34 g
Espárragos
134 g
2,4 g
Acelgas
36 g
0,75 g
Chucrut sólidos & líquidos, enlatada
142 g
1,98 g
Brotes de bambú
151 g
4,55 g
Col verde (repollo verde) picado
89 g
2,96 g
Cebolla de verdeo (escalonia, cebollitas de cambray)
100 g
4,74 g
Diente de león
55 g
3,16 g
Arvejas chinas
98 g
4,9 g
Brotes de soja (germinado de soya)
100 g
4,28 g
Hojas de remolacha (beterraga)
38 g
0,25 g
Berenjena cubitos
82 g
2,32 g
Espinaca
30 g
0,39 g
Brocoli
91 g
3,64 g
Palmitos, enlatados
146 g
3,25 g
Judías verdes, chauchas, ejotes, vainitas
100 g
4,27
Brocoli rabe, kohlrabi, colirrábano, colinabo
135 g
3,47 g
Calabaza de verano (zucchini, zapallito italiano, calabacines)
113 g
2,41 g
Coles de Bruselas (repollitos de Bruselas)
88 g
4,58 g
Tomate (jitomate) rodajas
180 g
4,8 g
Puerro ( poro)
89 g
10,99 g
Nabos daditos
130 g
6,06 g
Castañas de agua
124 g
26 g
Coliflor
107 g
3,22 g
Cebolla rodajas
115 g
8,74 g

6 comentarios:

  1. Por fin una tabla de conversiones de cuanto pesa cada taza de......, muy buen aporte y muy currado, gracias.

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  2. Hola Jacobo, siento mucho no haber contestado antes pero tenía algunos problemas informáticos.

    si hay algún alimento en particular que necesitas solo tienes que preguntarme y intentaré encontrar la información que necesitas.

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  3. Cuando digo por fin es como agradecimiento ya que antes no habia encontrado una tabla para el periodo de induccion tan clara como eata, gracias.

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  4. Gracias a ti Jacobo. Estoy a tu disposición si necesitas ayuda con otra cosa.

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  5. Hola y la zanahoria cruda?? Porque creo que cocida tiene mas de 70 no? Gracias

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  6. Hola a zanahoria cruda tiene 9,58 g de hidratos de carbno total y 2,8 g de fibra, por lo tanto 6,78 g de carbos netos y 4,74 de azúcar..
    La zanahoria hervida tiene 8,22 g de hidratos de carbno total y 3 g de fibra, por lo tanto 5,22 g de carbos netos y 3,45 de azúcar.

    Pero como su contenido de azúcar es alto no es apta para Inducción

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