25/4/14

Clamares encebollados (Inducción)



Valor nutritivo para toda la receta (calculado con CRON- O- METER)
 Energía:  1,315 Kcal
Proteínas: 161 g
Grasa: 42 g
HCT: 65,6 g
Fibra   6,2 g
HCN: 59,4 g

Para 4 porciones:


Ingredientes

1 kgs. calamares (me gustan más los pequeños)
3 cebollas
1/2 pimiento rojo
3 dientes de ajo
2 cucharadas aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón picante
1 vasito de agua o de vino blanco sal y perejil.

Preparación
1- Limpiamos los calamares.
2- Cortamos las cebollas y los pimientos en juliana
3- En una sartén pochamos las cebollas, los pimientos y el ajo a fuego suave para que no se doren.
4- Añadimos el pimentón y removemos enseguida para no alterar su sabor.
 
5- Añadimos los calamares y el líquido y cocinamos unos 20 min.

Nota: Hay que tener cuidado al echar el líquido porque los calamares van a soltar líquido al hacerse. Recomiendo utilizar vino solo cuando estemos en PPP.

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