11/3/14

¿Por qué engordamos? 6ª entrega El cortisol

Aparte de la insulina solo hay una hormona (una hormona esteroidea, o glucocorticoide) que tiene un efecto engordador y es el cortisol. Esta es la hormona que secretamos en respuesta al estrés o la ansiedad. El cortisol en realidad trabaja para poner la grasa en nuestro tejido graso y para sacarla. Añade grasa estimulando la enzima LPL, tal como lo hace la insulina, y por causando o estimulando lo que se conoce como la "resistencia a la insulina". Cuando somos resistente a la insulina, secretamos más insulina y almacenamos más grasa.

El cortisol nos hace acumular grasa tanto directamente (a través de la LPL) e indirectamente (a través de la insulina) . Pero luego funciona para liberar la grasa de las células adiposas, principalmente estimulando la HSL. Así que el cortisol nos puede hacer más gordo aún cuando la insulina está elevada, pero también nos puede hacer más delgado, al igual que cualquier otra hormona, cuando los niveles de insulina son bajos. Y esto puede explicar por qué algunas personas engordan cuando están estresados, ansiosos o deprimidos y comen más, y en algunas personas lo contrario ocurre.

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