28/3/14

Pollo cremoso con calabacín



Hace un par de días preparé un pollo asado y ayer el milhojas de calabacín, y como los tiempos no están para perder comida hoy toca utiliza resto. Pero, utilizar restos no significa una comida aburrida.

Pollo cremoso con calabacín




Valor nutritivo aprox. para toda la receta

Energía: 1252 Kcal
HCT: 22,8 g
Fibra:   3,8
HCN: 19,0 g
Grasa: 80,2 g
Proteínas: 107,3 g

Ingredientes
300 g de restos de pollo
½ calabacín
1 cebolla roja mediana
40 grs. de queso parmesano (nuca utilizo el prerallado)
3 cucharadas de nata para montar
Sal y pimienta

Preparación
Salteamos el calabacín y la cebolla y cunado estén listos añadimos el pollo (si queda algo de jugo de pollo podemos añadirlo)
Mezclamos todo bien y cuando esté caliente añadimos la nata, removemos y a continuación añadimos el queso, removemos una última vez y listo.

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