26/7/13

Trufas heladas al microondas (Inducción)



Valor nutricional para toda la receta:
Carbohidratos total: 93,83g; Fibra: 41,5g; Carbohidratos netos: 52,33g; Grasa: 139,75g; Proteínas: 30,10g; Energía: 1,467 Kcal

Tiempo: 1 h 15 min.
Nivel de dificultad: Fácil

La información nutricional ha sido calculada o recalculada utilizando los datos de la UDSA National Nutrient Database for Standard Referente y/o CRON-O-METER.


Ingredientes


  • 125 g cacao puro
  • 100 g mantequilla
  • 100 g nata para montar o crema de leche
  • 1 yema de huevo
  • 20 g edulcorante en polvo
  • 1 cucharada de agua

Preparación


1.-Mezclamos el cacao con la mantequilla fundida, edulcorante y agua. Ponemos 2 minutos al microondas. Batimos enérgicamente y cuece 2 minutos más.
2.-Dejamos entibiar y añadir la yema de huevo, mezclamos bien e introducir de nuevo en el micro 1/2 minuto más. Batimos bien y deja enfriar.
3.-Montamos la nata, la incorporamos con cuidado y la guardamos en el frigorífico durante 1 hora.
4- Formamos bolitas, las pasamos por cacao puro y las guardamos en el congelador.

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