27/7/13

Sopa de ajo (Inducción)



Valor nutricional para toda la receta:
Carbohidratos total: 18,19 g; Fibra: 5,4 g; Carbohidratos netos: 12,79 g; Grasa: 48,3 g; Proteínas: 65 g; Energía: 752 Kcal

Nivel de dificultad: Fácil

La información nutricional ha sido calculada o recalculada utilizando los datos de la UDSA National Nutrient Database for Standard Referente y/o CRON-O-METER.


Ingredientes

Para 6 porciones
  • 6 huevos
  • 5 dientes de ajo
  • 50 gramos de jamón en taquitos
  • 150 g de salvado
  • 6 vasos de caldo
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de perejil
  • 1 dl aceite de oliva

Preparación


1. En una cazuela, freímos las rebanadas de pan cortadas muy finas, en abundante aceite, hasta que se doren. Apartamos y retiramos el aceite de la sartén dejando un poquito para freír los ajos.
2. Freímos los ajos enteros y la cebolla picada, separamos del fuego y añadimos el pimentón sin dejar de remover. Añadimos el jamón.
3. Añadimos el caldo, retiramos los ajos y volvemos a ponemos en el fuego. Añadimos el pan y empaparlo bien, el perejil, salamos y dejamos cocer a fuego lento durante 10 minutos
4. Bien en una cazuela grande de barro o en pequeñas cazuelitas individuales, cascamos los huevos encima de la sopa y metemos en el horno precalentado hasta que se cuaje la clara.

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