25/7/13

Salsa de tomate (Inducción)



Valor nutricional para toda la receta:
Carbohidratos total: 58,0g; Fibra: 14,9g; Carbohidratos netos: 43,1g; Grasa: 2,4g; Proteínas: 11,3g; Energía: 262,3  Kcal

Tiempo: 30 min.
Nivel de dificultad: Fácil

La información nutricional ha sido calculada o recalculada utilizando los datos de la UDSA National Nutrient Database for Standard Reference.

Ingredientes

  • 2 (400 g) cebollas grandes.
  • 2 (6 g) dientes de ajo.
  • 1 kilo de tomates maduros (o dos botes de estos de tomates enteros pelados, y sin azúcar, así es más cómodo).
  • 1 hoja de laurel.
  • Tomillo, perejil y sal

Preparación


Picamos la cebolla y el ajo.
Pochamos despacito, hasta que empiecen a coger color pero sin que lleguen a tostarse.
Echamos los tomates picaditos (si son los de bote, si son los otros los pelas primero) con los de bote quedan muy ricos.
Echamos una hojita de laurel, un poco de tomillo y un poco de perejil y sal.
Llevamos a hervir muy muy despacito, removiendo de vez en cuando, cuanto más tiempo más rica sale.
Cuando ya esté lista (en 1/2 hora ya está pero yo la tengo más tiempo, 1 hora o así) batimos bien con la batidora.
Coge un color naranja y un sabor y una textura bonísima.




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