26/7/13

Salsa barbacoa picante (Inducción)



Valor nutricional para toda la receta:
Carbohidratos total: 16,5g; Fibra: 2,7g; Carbohidratos netos: 13,8g; Grasa: 0,1g; Proteínas: 8,2g; Energía: 297,1Kcal

Nivel de dificultad: Fácil

La información nutricional ha sido calculada o recalculada utilizando los datos de la UDSA National Nutrient Database for Standard Referente y/o CRON-O-METER.


Ingredientes

Para 10 porciones
  • 30 g mantequilla.
  • 1 cebolla mediana pelada y troceada.
  • 1 diente de ajo pelado y majado.
  • 60 ml de salsa de tomate. Receta aquí:
  • 2 cucharadas de vinagre de vino.
  • Salsa Tabasco al gusto.
  • 2 cucharadas de edulcorante granulado.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 cucharadita de mostaza seca.
  • 60 ml de agua.

Preparación

Derretimos la mantequilla en una cacerola y rehogamos la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Añadimos los ingredientes restantes, llevamos a ebullición y cocinamos a fuego lento durante 15 minutos.
Dejamos enfriar, guardamos en un tarro tapado y refrigeramos.

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Fuente:  El libro de cocina ilustrado de la nueva dieta Atkins, Robert C Atkins con Fran Gare, 2006
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