17/7/13

Pollo picante (Inducción)



Valor nutricional para toda la receta:
Carbohidratos total: 7,66; Fibra: 0,42g; Carbohidratos netos: 7,21g; Grasa: 152,8g; Proteínas: 246,9g; Energía: 2,444  Kcal

La información nutricional ha sido calculada o recalculada utilizando los datos de la UDSA National Nutrient Database for Standard Reference.

Ingredientes

 Para 4 porciones

  • 4 pechugas de pollo con la piel y los huesos
  • 1 taza de crema agria
  • 2 cucharaditas de salsa Tabasco
  • 1/2 cucharadita de sal de apio
  • 1/2 cucharadita de pimienta negro

Preparación

Precalentamos el horno a 176º C. (350 ° F.) Engrasamos un molde para horno con mantequilla o aceite suficientemente grande como para acomodar las piezas de pollo.
Lavamos el pollo y lo secamos con toallas de papel. (Opcional: Para un pollo más sabrosos y más jugoso, lo lavamos la noche anterior, y cuando aunque esté húmedo, espolvoreamos generosamente con sal Kosher o sal gruesa, tapamos bien y refrigeramos toda la noche. Enjuagamos bien y secamos, a continuación procedemos con la receta.) Ponemos el pollo en un plato para hornear engrasada.
En un bol o taza pequeña, mezclamos la crema agria, la salsa tabasco, la sal de apio y la pimienta. Extendemos esta mezcla de manera uniforme sobre el pollo. Cubrimos el molde para hornear con papel de aluminio o una tapa que ajuste bien y hornee por 50 minutos a 1 hora. Servimos de inmediato.

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