24/7/13

Pollo criollo (Inducción)



Pollo criollo  (Inducción)

Valor nutricional para toda la receta:
Carbohidratos total: 59,64g; Fibra: 16,58g; Carbohidratos netos: 43,06g; Grasa: 15,69g; Proteínas: 119,46g; Energía: 843,34  Kcal

Tiempo: 20 min.
Nivel de dificultad: Fácil

La información nutricional ha sido calculada o recalculada utilizando los datos de la UDSA National Nutrient Database for Standard Reference.

Ingredientes


Para 4 porciones


  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y cortadas en tiras de 2,5 cm
  • 400 g de tomates cortadas
  • 1 taza de salsa de chile
  • 11/2 taza de pimiento verde picado (1 grande)
  • 1/2 taza de apio picado
  • 1/4 taza de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada o 1 cucharadita albahaca seca
  • 1 cucharada de perejil fresco picado o 1 cucharadita de perejil seco
  • 1/4 cucharadita de pimienta roja molido/li>
  • 1/4 cucharadita de sal
  • antiadherente en aerosol para cocinar

Preparación


1- Rociamos una sartén antiadherente profunda con aerosol para cocinar o utilizamos un poco de aceite. Precalentamos la sartén a fuego alto. Cocinamos el pollo en la sartén caliente, revolviendo durante 3 a 5 minutos o hasta que pierda el color rosado.
2- Reducimos el calor. Agregamos los tomates y su jugo, la salsa de chile, el pimiento verde, el apio, la cebolla, el ajo, la albahaca, el perejil, el pimiento rojo triturado y sal. Llevamos a ebullición, reducimos el fuego y cocinamos a fuego lento cubierto durante 10 minutos.


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Fuente:  Down Home Healthy Cooking



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