24/7/13

Paté italiano de atún (Inducción)



Valor nutricional para toda la receta:
Carbohidratos total: 1,3g; Fibra: 0,5g; Carbohidratos netos: 0,8g; Grasa: 54,4g; Proteínas: 46,0g; Energía: 681,3  Kcal

La información nutricional ha sido calculada o recalculada utilizando los datos de la UDSA National Nutrient Database for Standard Reference.

Ingredientes


  • 1 lata (de 170 g) de atún en aceite de oliva, escurrido
  • 60 ml (1/4 taza) de perejil fresco
  • 50 g (1,8 oz)de mantequilla sin sal
  • 5 ml (1 tsp)zumo de limón

Preparación


1- Trituramos con el robot de cocina el atún y el perejil hasta que este último quede bien picado.
2- Añadimos la mantequilla y el zumo de limón, y trabajamos la pasta hasta que tenga una textura cremosa.
3- Sazonamos a su gusto con sal y pimienta negra recién molida. Servemos el paté con verduras al vapor bajas en hidratos de carbono o con galletas saladas bajas en hidratos de carbono.

Sencillo y rápido de preparar, este plato resulta perfecto cuando se reciben visitas inesperadas.

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Fuente: El libro de cocina ilustrado de la nueva dieta Atkins, Robert C Atkins con Fran Gare, 2006

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