27/7/13

Pastel de carne (Inducción)



Valor nutricional para toda la receta:
Carbohidratos total 34,6 g; Fibra: 11,4 g; Carbohidratos netos: 23,2 g; Grasa: 435,3 g; Proteínas: 655,3 g; Energía: 2,533 Kcal

Tiempo: 1 h 15 min.
Nivel de dificultad: Fácil

La información nutricional ha sido calculada o recalculada utilizando los datos de la UDSA National Nutrient Database for Standard Referente y/o CRON-O-METER.


Ingredientes

Para 6 porciones
  • 11/2 kg. de carne picada.
  • 2 cucharadas medianas de chile en polvo.
  • 3 huevos
  • l/4 de cucharada, mediana de ajo en polvo.
  • 1 cucharada mediana de cebolla en polvo.
  • 2 cucharadas grandes de perejil.
  • 240 gramos de salsa de tomate.
  • Aceite de oliva.

Preparación

Precalentamos el horno a 175° C.

Mezclamos muy bien los primeros seis ingredientes en un bol grande.

Añadimos la mitad de la salsa de tomate y revolvemos hasta lograr una mezcla homogénea.

Damos a la carne forma de hogaza y se coloca en una bandeja aceitada.

Horneamos en horno moderado, a 175° C, durante una hora.

Vertemos el resto de la salsa de tomate sobre carne y horneamos durante media hora más, rociándola de vez en cuando con su jugo.




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Fuente: El libro de cocina de la dieta Atkins, Fran Gare y Helen Monica, 1977
Si os ha gustado la receta os recomiendo comprar el libro
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