17/7/13

Pollo asado absolutamente fabuloso (Inducción)



Valor nutricional para toda la receta:
Carbohidratos total: 6,17; Fibra: 0,83g; Carbohidratos netos: 5,34g; Grasa: 196,8g; Proteínas: 262,9g; Energía: 2,895  Kcal

La información nutricional ha sido calculada o recalculada utilizando los datos de la UDSA National Nutrient Database for Standard Reference.

Ingredientes

Para 4 porciones

  • Sal sazonada.
  • Ajo en polvo
  • 100 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

Preparación

Pre-calentamos el horno a 230º.
Espolvoreamos el pollo, por dentro y por fuera, con sal y ajo en polvo.
Lo dejamos reposar durante una hora por lo menos.
Untamos el pollo con mantequilla, formando una gruesa capa.
Espolvoreamos con más sal.
Lo colocamos en una bandeja de hornear previamente recubierta con largas tiras de papel de aluminio.
Envolvemos el pollo con el papel de aluminio, de forma, que no pueda escapar ningún vapor.
Hornear a 230º durante una hora.
Disminuir la temperatura a 160º y hornear hasta que está tierno, durante una hora más.
***
El libro de cocina de la dieta Atkins, Fran Gare y Helen Monica, 1977
Si os ha gustado la receta os recomiendo comprar el libro.
Se puede comprar aquí
****

Este es un sitio sin ánimo de lucro. Si piensa que ha sufrido daños económicos avísenos y retiraremos la receta inmediatamente.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Tus comentarios son bienvenidos