26/7/13

Lenguado ennegrecido con salsa verde (Inducción)



Valor nutricional para toda la receta:
Carbohidratos total: 4,19g; Fibra: 1,08g; Carbohidratos netos: 3,11g; Grasa: 44,55g; Proteínas: 112,68g; Energía: 888,0 Kcal


Tiempo:10 min.
Nivel de dificultad: Fácil

La información nutricional ha sido calculada o recalculada utilizando los datos de la UDSA National Nutrient Database for Standard Referente y/o CRON-O-METER.

Ingredientes

Para 4 porciones
  • 4 (de 225 g) filetes de lenguado (también pargo colorado)
  • 2 cucharadas de condimento de cajun Receta aquí:
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 taza de salsa verde
  • 1/2 taza de cilantro fresco picado

Preparación

1 Sacamos y rociamos el pescado por ambos lados con el condimento.
2 Calentamos el aceite en un sartén antiadherente a fuego medio-alto. Añadimos la mitad de los filetes y cocina hasta que estén ligeramente doradas, unos 3 minutos. Damos la vuelta a los filetes y cocinamos hasta que este opaco, de 2 a 3 minutos más. Ponemos los filetes en platos. Repetimos con el resto de los peces que quedan.
3 Mientras tanto, combinamos la salsa y cilantro. Servimos el pescado, cubiertos con la salsa.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Tus comentarios son bienvenidos