21/7/13

La conservación: Normas generales



Tanto para la conservación de los alimentos congelados en casa como para los adquiridos congelados en la tienda se seguirán las normas siguientes.

-         Es necesario evitar el calentamiento de los productos en conservación. Deberán mantenerse a la temperatura de -18º C, aproximadamente, ya que toda variación  importante de temperatura entraña modificaciones en el producto.
-         Llevar una rotación conveniente de los productos. Lo más indicado es colocar los alimentos recién congelados en el fondo del arcón o parte posterior de los cajones, para consumir en primero lugar los productos congelados con anterioridad.
-         Respetar siempre los tiempo máximos de conservación de los diferentes productos

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