25/7/13

Huevos revueltos a la mostaza (Inducción)



Valor nutricional para toda la receta:
Carbohidratos total: 5,5g; Fibra: 0,4g; Carbohidratos netos: 5,1g; Grasa: 96,5 g; Proteínas: 52,7g; Energía: 1,106 Kcal

Tiempo: 10 min.
Nivel de dificultad: Fácil

La información nutricional ha sido calculada o recalculada utilizando los datos de la UDSA National Nutrient Database for Standard Reference.

Ingredientes

Para 4 porción

  • 8 huevos
  • 60 ml (1/4 t) nata agria
  • 30 ml (2 tbsp) agua
  • 7 ml (1-1/2 tsp) de mostaza seca (en polvo)
  • 3 ml (3/4 tsp) de orégano seco
  • 60 ml (4 tbsp) de mantequilla
  • sal y pimienta

Preparación


1. Cascamos los huevos en un cuenco pequeño. Añadimos la nata, el agua, la mostaza y el orégano y batimos ligeramente.
2. Derretimos la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio hasta que no queda espuma. Añadimos los huevos y cuece a fuego lento hasta que cuajen, unos 4 min. Sazonamos con sal y pimienta (se pueden añadir otros condimentos si se desea). Cuando los huevos hayan cuajado, los removemos con un tenedor y los retiramos de la sartén.

Variaciones:

Espolvoreamos queso rallado sobre los huevos cuajados antes de revolver o servir con lonchas finas de panceta ahumada o bacón.



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Fuente:
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