26/7/13

Helado fácil al café (Inducción)



Valor nutricional para toda la receta:
Carbohidratos total: 24,1g; Fibra: 0,0g; Carbohidratos netos: 24,1g; Grasa: 92,5g; Proteínas: 5,5g; Energía: 923,5 Kcal

Tiempo:5h  30 min.
Nivel de dificultad: Fácil

La información nutricional ha sido calculada o recalculada utilizando los datos de la UDSA National Nutrient Database for Standard Referente y/o CRON-O-METER.


Ingredientes

Para 6 porciones
  • 125 ml (1/2 t) de café descafeinado a temperatura ambiente
  • 250 ml (1 t) de nata para montar
  • edulcorante liquido equivalente a 180 ml (3/4 t) de azúcar
  • 2 ml (1/2 tsp) de vainilla

Preparación

Mezclamos todos los ingredientes en una taza de medida de 500 ml (2 t) y  congelamos la mezcla en la cubitera (para hacer hielo) mínimo 4 horas. 

Cuando los cubitos estén bien congelados los sacamos de la cubitera y los guardamos en un envase hermético hasta 1 hora antes de servir.

Ponemos los cubitos en un robot de cocina, con la hoja de cortar puesta y los dejamos reposar 1 hora o 30 min. según la temperatura ambiente.

Empezamos a vigilar los cubitos después de 30 min.

Sabemos si los cubitos están listos si se deshacen fácilmente con un tenedor pero que no hay líquido al fondo del robot.

Batimos los cubitos hasta que estén lisos y cremosos. Si el robot tiene dificultad añade 15 ml (1 tsp) de agua.

Servimos inmediatamente.

¡No recongelamos más de unos pocos minutos antes de servir!


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