15/7/13

Guacamole o aliño para ensalada (Pre-man)

Ingredientes


  • 3 aguacates maduros
  • 3 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cebolla muy pequeña muy picada
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de mayonesa casera
  • Sal y pimienta al gusto
  • Un poquito de Tabasco
  • Un poquito de salsa Worcestershire
  • Jalapeños muy picados al gusto
  • 1 tomate maduro picado

Preparación

Ponemos los aguacates pelados y cortados en el bol mediano de la batidora y a velocidad baja.
Añadimos los demás ingredientes y batimos hasta que todo esté bien mezclado, pero que no tenga la consistencia de una sopa.
Enfriamos y servimos sobre una hoja de lechuga como una ensalada o con cortezas de cerdo como una salsa.

Valores nutricionales aproximados para toda la receta basados en la USDA

HCT  70,11g; Fibra dietética 27,14 g; HCN  42,97 g; Grasa 119,12 g; Proteínas 16,65 g; Energía 1,317 Kcal

Nota:

Ponemos los huesos de los aguacates en la mezcla mientras esté en la nevera para evitar la oxidación de la salsa.

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