24/7/13

Guacamole (Inducción)




Valor nutricional para toda la receta:

Carbohidratos total: 46,2g; Fibra: 29,9g; Carbohidratos netos: 16,3g; Grasa: 59,4g; Proteínas: 10,5g; Energía: 697,5  Kcal
 


La información nutricional ha sido calculada o recalculada utilizando los datos de la UDSA National Nutrient Database for Standard Reference.

Ingredientes

Para 8 porciones
  • 3 cebollas tiernas con una parte del tallo, picadas
  • 1 pimiento jalapeño limpio y picado
  • 1 tomate mediano cortado a trocitos pequeños
  • 2 aguacates maduros
  • 5ml (1 tsp)de zumo de lima fresco
  • 30 ml (2 tbsp)de hojas de cilantro picadas
  • Sal

Preparación


1- Colocamos las cebollas, el pimiento y el tomate en un cuenco pequeño. Cortamos los aguacates por la mitad, a lo largo. Retiramos la pulpa y, con un tenedor, prensamos y mezclamos con el resto.
2- Agregamos el zumo de lima y el cilantro. Añadimos sal a su gusto.

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Fuente:El libro de cocina ilustrado de la nueva dieta Atkins, Robert C Atkins con Fran Gare, 2006
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