25/7/13

Frittata Lorraine (Inducción)



Valor nutricional para toda la receta:
Carbohidratos total: 8,4g; Fibra: 1,3g; Carbohidratos netos: 7,1g; Grasa: 92,3g; Proteínas: 53,9g; Energía: 1,985 Kcal

Tiempo: 35 min.
Nivel de dificultad: Fácil

La información nutricional ha sido calculada o recalculada utilizando los datos de la UDSA National Nutrient Database for Standard Reference.

Ingredientes

Para 6 porciones

  • 113 g (4 oz) de bacón cortado en trozos pequeños
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 8 huevos grandes
  • 60 ml (1/4 t) de agua
  • 1 ml (1/4 tsp) de sal
  • 1 ml (1/4 tsp) de pimienta
  • 113 g (4 oz) (1 t) de queso Gruyère rallado

Preparación

1- Calentamos una sartén para el horno de 25 cm (10") a fuego medio alto. Añadimos el bacón y sofreímos hasta que empiece a ser crujiente, 3 - 5 min. Añadimos la cebolla y sofreímos hasta que esté tierna, unos 5 min.
2- Batimos los huevo, el agua la sal y la pimienta en un bol mediano. Añadimos la mezcal de huevos y el queso a la sartén; cocinamos hasta que los huevos estén firmes por debajo pero líquidos por encima, unos 5 min.
3- Calentamos la parrilla del horno. Ponemos la sartén en el horno y gratinamos hasta que los huevos estén hechos y dorados. Cortamos y servimos.





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