26/7/13

Ensalada de restos de ternera (Inducción)



Valor nutricional para toda la receta:
Carbohidratos total: 18,4g; Fibra: 5,8g; Carbohidratos netos: 12,6g; Grasa: 205,9g; Proteínas: 84,2g; Energía: 2,231 Kcal

Tiempo: 10 min.
Nivel de dificultad: Fácil

La información nutricional ha sido calculada o recalculada utilizando los datos de la UDSA National Nutrient Database for Standard Referente y/o CRON-O-METER.

Ingredientes

Para 6 porciones
  • 2 tazas de carne de ternera asada y fría, en tacos.
  • 11/2 tazas de apio cortado en dados.
  • 4 cucharadas grandes de puerros picados.
  • 11/2 cucharadas medianas de estragón seco.
  • 3/4 de taza de pimiento verde en hilos.
  • 3/4 de taza de champiñones frescos en rodajas.
  • 1 taza de mayonesa de aceite de cártamo.
  • Hojas de lechuga.

Preparación

Combinamos los 7 primeros ingredientes, mezclamos muy bien.
Servimos sobre hojas de lechuga.

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Fuente: El libro de cocina de la dieta Atkins, Fran Gare y Helen Monica, 1977
Si os ha gustado la receta os recomiendo comprar el libro.
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