26/7/13

Crema italiana (Inducción)



Valor nutricional para toda la receta:
Carbohidratos total: 21,8g; Fibra: 0,0g; Carbohidratos netos: 21,8g; Grasa: 185,0g; Proteínas: 16,2g; Energía: 1,787 Kcal

Tiempo: 3h15  min.
Nivel de dificultad: Fácil

La información nutricional ha sido calculada o recalculada utilizando los datos de la UDSA National Nutrient Database for Standard Referente y/o CRON-O-METER.


Ingredientes

Para 4 porciones
  • 1 sobre de gelatina sin sabor (Knox)
  • 500 ml (2 t) nata para montar
  • 75 ml (1/3 t) sustituto de azúcar
  • 2 ml (1/2 tsp) extracto de almendra o 5 ml (1 tsp) de vanilla

Preparación

Rociamos platos para natillas de 170 g (6 oz) con un spray anti-adherente. 

En un bol pequeño espolvoreamos la gelatina sobre 45 ml (3 tbsp) de agua fría y deja reposar para que la gelatina se ablandase.

Llevamos a ebullición a fuego medio la nata, 125 ml (1/2 t) de agua y el sustituto de azúcar. 
(También se puede hacer con el microondas a potencia máxima más o menos 6 min.)

Retiramos del fuego, añada la gelatina, remueve hasta que la gelatina esté completamente fundida.

Vertimos en los platos para natillas y se cubren con un papel plástico para que no se forme una costra.

Dejamos enfriar al menos 3 horas.




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