25/7/13

Corned Beef Hash (Inducción)





Valor nutricional para toda la receta:
Carbohidratos total: 18g; Fibra: 4,36g; Carbohidratos netos: 13,7g; Grasa: 140,7g; Proteínas: 95,8g; Energía: 1,730 Kcal

Tiempo: 30 min.
Nivel de dificultad: Fácil

La información nutricional ha sido calculada o recalculada utilizando los datos de la UDSA National Nutrient Database for Standard Reference.

  Ingredientes


Para 4 porciones

  • 1/2 cabeza de coliflor pequeña, limpiada y las cabezuelas separadas
  • 30 ml (2 tbsp) de mantequilla sin sal
  • 1 cebolla pequeña
  • 5 ml (1 tsp) de tomillo seco
  • 0,5 ml (1/8 tsp) de pimienta
  • 0,5 kg (1 lb) de "corned beef" en dados
  • 60 ml (1/4 taza) de nata para montar

Preparación

1. Ponemos media cazuela de agua salada a hervir. Añadimos la coliflor, hacer hasta que esté tierna, unos 4 min. Escurrimos y enfriamos con agua fría, escurrimos de nuevo y picamos en grandes trozos.
2. Mientras tanto, fundimos la mantequilla en una gran sartén antiadherente a fuego medio. Añadimos la cebolla, el tomillo y la pimienta; cocinamos hasta que esté blanda y ligeramente dorada, unos 6 min. Añadimos la coliflor y cocinamos unos 2 min. más.
3. Aumentamos el fuego hasta fuerte. Añadimos el "corned beef" y cocinamos, removiendo ocasionalmente, hasta que esté bien dorado, unos 6 min. Añadimos la nata y cocinamos hasta casi seco, unos 2 min. Servimos caliente.

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