27/7/13

Calabacín con setas (Inducción)



Valor nutricional para toda la receta:
Carbohidratos total 17,05 g; Fibra: 5,11 g; Carbohidratos netos: 11,94 g; Grasa: 69,1 g; Proteínas: 6,04 g; Energía 687,1 Kcal

Nivel de dificultad: Fácil

La información nutricional ha sido calculada o recalculada utilizando los datos de la UDSA National Nutrient Database for Standard Referente y/o CRON-O-METER.


Ingredientes

Para 2 porciones

  • Aceite
  • 350 g (2 o 3) calabacines pequeños
  • 55 g (1 tallo) de Portobello en dados u otra tipo de setas
  • 9 g (2 ó 3) dientes de ajo, picados
  • 7,5 ml (½ tbsp) hierba secada (tomillo, romero...)
  • Sal y la pimienta

Preparación


Cortamos el calabacín en cuatro a lo largo, luego corte en trozos de 2 cm. 

Comenzamos a cocinar en un poco de aceite a fuego medio alto.

Cortamos el tallo de Portobello o unas setas y se echan en la sartén.

Cuando el calabacín y las setas están hechos (tiernos, pero no muy hechos) se añade el ajo y las hierbas al gusto.

Rociamos sal y pimienta sobre las verduras y cocinamos hasta que el ajo se ablande.

Servimos

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