16/7/13

Aliño de lima al eneldo (Inducción)



Carbohidratos total: 7,1 g; Fibra: 0,65 g; Carbohidratos netos: 6,45 g; Grasa: 250,5 g; Proteínas: 0,91g; Energía: 2,238 Kcal

La información nutricional ha sido calculada o recalculada utilizando los datos de la UDSA National Nutrient Database for Standard Reference.

Ingredientes

Para 10 porciones
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon.
  • 60 ml de zumo de lima recién exprimido.
  • 1/4 de cucharadita de sal.
  • 1 diente de ajo pelado y majado.
  • 1 cucharada de eneldo picado fino.
  • Una pizca de edulcorante granulado.
  • 250 ml de aceite de oliva virgen extra.

Preparación


Batimos todos los ingredientes excepto el aceite de oliva en un cuenco pequeño.
Añadimos el aceite lentamente sin dejar de batir.
Refrigeramos durante 40 minutos antes de usar.
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Fuente: El libro de cocina ilustrado de la nueva dieta Atkins, Robert C Atkins con Fran Gare, 2006
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